溫拿

　　“想減肥喝酵素、想美容喝酵素，降血脂降血壓還是喝酵素。”在售賣家居生活產品的同時搭配一些教授烹飪料理的服務，近日，這種新型的銷售方式受到安慶不少家庭主婦和白領們的歡迎。其中一種名為酵素的飲品是商家力推的產品，營養專家認為，酵素功效不可盲目誇大。
　　12月20日上午，記者來到位於集賢路上的一家家居用品店內，看到店員正在為兩位女性顧客製作酵素。“這種產品就是用新鮮水果加上糖放在密封的瓶罐里讓其發酵後食用。”這位店員一邊忙著手中的活兒一邊在解說著所謂酵素的功效。記者隨後走訪了城區多家這樣的家居用品商店，發現製作酵素是眼下最熱門飲食方式。“上個月我們店里有一百多位顧客都做了不同的水果酵素，很多人是衝著我們能加工酵素才買了我們店里的密封料理瓶，憑藉著酵素這種時髦的產品我們的料理瓶近期銷量非常好。”人民路一家家居用品店的經理楊女士說道。
　　海軍安慶醫院營養師李靜告訴記者，“如果用糖腌制新鮮水果能產生所謂的‘水果酵素’，那也是一些無法確定種類的酶。說它能有各種保健養身功效，我認為不能誇大其詞。”李醫生指出，大多數酶是有催化生物活性的蛋白質，其種類繁多，作用不一，有的對人體有益，也有的可能產生不良的作用。市面上教授“水果酵素”的做法，如果製作過程中不夠衛生，會產生大量的黃曲霉素，制出來所謂的“水果酵素”又談何養生?(安慶新聞網)標簽：酵素 減肥 降血脂編輯：唐娜　　（原標題：“酵素”最近很流行 作用不可盲目誇大）